-味わいの特徴-

精米歩合39％という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

「磨き三割九分」は、獺祭が誇る最高位のお酒で、複数ある純米大吟醸のバリエーションの中でも特に人気の一本。

グラスから上立つ香りは豊か、果実というより花のような甘い香り。 口当たりは非常に淡麗、舌の上を抵抗無く滑り、しみ込むように喉に流れる感覚は水の如し。 最後にフワリとした香りの広がりを残します。

一口飲めば誰でも「獺祭の三割九分」とわかる、磨き抜かれた透明度の高さ。 獺祭の本当の旨さを知るにはこの三割九分からと言われるほど、獺祭の中でもワンランク上の味わいをお楽しみください。

・『全米日本酒歓評会 2013』金賞受賞。