-蔵元の紹介-

醸造元の「新潟銘醸」は、小千谷縮や錦鯉で有名な小千谷市にあります。仕込水には、錦鯉の色上がりが良いと言われている良質の水を使用しています｡仕込みに使う原料米は、ほとんどが新潟産米使用で､伝統の技と丁寧に自家精米し原料に用いているため、後味のスッキリとしたお酒に仕上げっています。

平成11年秋の関東信越国税局酒類鑑評会にて出品した大吟醸酒が出品場数273場のトップ最優秀賞に輝きました。平成10年秋も新潟県一位で、2年連続新潟県一位になりました。全国新酒鑑評会では、金賞を平成13年までの11回中8回受賞し、この受賞回数は新潟県の蔵元では最多であり唯一のもので、その高水準の日本酒を世に送り出していることの表れでもあります。

代表銘柄にもなっています「長者盛」の名前の意味は、「長者」とは、世に優れた人を意味し、「盛」の字は繁栄につながると共に、酒の異称という意味を持っているそうです。

-味わいの特徴-

「越の寒中梅 純米大吟醸 亀の尾」は、独自に契約し栽培した幻の酒造好適米「亀の尾」を100％使用した、蔵元でも最高ランクの純米大吟醸酒です。「亀の尾」ならではの豊かな香りと爽やかな味わいをお楽しみ下さい。

料理と合わせる場合は、深い旨みとコクのある料理ほど良く調和します。冷や～ぬる燗がおすすめで、香り豊かに、爽やかな味わいをお楽しみ頂けます。