ひやおろし

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御代櫻純米原酒ひやおろし 1800ml

¥2,310(税込)

春の彼岸までに出来た新酒を火入れして大桶に貯蔵、夏の暑さも峠を越えた頃に、大桶から木樽へおろして、そのまま出荷されたことから『ひやおろし』と呼ばれるようになりました。日本酒の旬、秋の風物詩とも言えるお酒です。地元岐阜の地で育成された『あさひの夢』を全量使用した純米原酒です。

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雪の茅舎純米吟醸 1800ml

¥3,080(税込)

純米仕込みならではの、お米本来の甘味と幅のある旨味、きめ細やかな酸味の絶妙なバランスが癖になります。
また、主張しすぎない酒質は料理の風味を邪魔することないため、食前はもちろん、食中酒としても相性抜群です。フルーティーでやや辛口の芳醇な味わいを、秋の味覚と一緒にお楽しみいただけます。

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銀盤ひやおろし純米吟醸 720ml

¥1,430(税込)

やわらかな香りと雄町米の旨みが調和した辛口酒で、熟成による深い味わいとスッキリした後味は秋の味覚と組み合わせても相性抜群です。名水百選・黒部の伏流水により飲み心地の良さが印象的です。

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天の戸純米吟醸亀の尾ひやおろし 1800ml

¥3,561(税込)

酒造好適米ではなく、本来は飯米の「亀の尾」を使ったお酒は、造る酒蔵それぞれに特徴のあるお酒が多いのですが、この亀の尾仕込も純米が得意の蔵元らしい味わいに仕上がりました。

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白瀧ひやおろしの上善如水純米吟醸 720ml

¥1,571(税込)

この「ひやおろしの上善如水」は瓶詰め時に火入れを行わない "本来の" ひやおろしです。瓶詰め時に火入れを行なわないため、熟成中に生まれた香りや馴染んだ味わいが熱で壊されず、風味をそのまま楽しめるという特長があります。
まろやかで深みのある味わいでありながら、すっきりとした飲み口に仕上げられた、通年の「上善如水」とは一味違う奥深さを感じられます。

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白瀧ひやおろしの上善如水純米吟醸 1800ml

¥3,143(税込)

この「ひやおろしの上善如水」は瓶詰め時に火入れを行わない "本来の" ひやおろしです。瓶詰め時に火入れを行なわないため、熟成中に生まれた香りや馴染んだ味わいが熱で壊されず、風味をそのまま楽しめるという特長があります。
まろやかで深みのある味わいでありながら、すっきりとした飲み口に仕上げられた、通年の「上善如水」とは一味違う奥深さを感じられます。